Das Sicherheitsverfahren für den kommerziellen Frittier in der Küche umfasst Folgendes::

‌Personal-Training: Catering-Unternehmen sollten die Mitarbeiter Sicherheits-Kenntnisse Ausbildung, um das Sicherheitsbewusstsein der Mitarbeiter zu erhöhen. Zur gleichen Zeit legen Sie einige Vorsichtsmaßnahmen auf die sichtbare Position, damit der Bediener jederzeit auf die Sicherheit achten kann.

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Brandschutzmaßnahmen ‌ :

Legen Sie keine brennbaren Materialien in der Nähe von kommerziellen gebratenen Pfannen auf.

Das Kochöl sollte die Kapazität der Bratpfanne nicht überschreiten.

Das Öl sollte nicht überhitzt werden.

Installieren Sie den Feuerlöscher und überprüfen Sie, ob er richtig funktioniert.

Reinigung und Wartung:

Die Aufrechterhaltung einer kommerziellen frittierten Pfanne ist notwendig, um die Sicherheit des Bedieners und den ordnungsgemäßen Betrieb der frittierten Pfanne zu gewährleisten. Alle Mitarbeiter müssen die Flecken entfernen, die Oberfläche des gewerblichen Bratenofens sauber halten und die Details sorgfältig putzen.

Das Speiseöl wird regelmäßig gewechselt, um Abfälle und Bakterien aus dem Erdölbecken zu entfernen, um sicherzustellen, dass frittierte Lebensmittel gesund schmecken.

Regelmäßige Wartung, Prüfung auf Lecks in frittierten Pfannen und Gasleitungen, um Unfälle zu vermeiden.

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Richtiger Gebrauch ‌ :

Sprechen oder scherzen Sie nicht am Arbeitsplatz oder in der Pfanne.

Verlassen Sie den Arbeitsplatz nicht, wenn Sie einen frittierten Topf verwenden, und stellen Sie sicher, dass Sie immer auf den Betrieb achten..

Unter keinen Umständen entfernen oder modifizieren Sie irgendeinen Teil einer kommerziellen Bratpfanne.

Nachdem die kommerzielle Pfanne verwendet wurde, schalten Sie die Pfanne aus und trennen Sie die Stromversorgung und Gas.

include Die tägliche Wartung des gebratenen Ofen in der kommerziellen Küche hat die folgenden Aspekte:

‌Reinigung und Instandhaltung ‌: Während der Reinigung und Wartung sollte die Stromversorgung abgeschaltet werden, um Unfälle zu vermeiden. Reinigen Sie jeden Tag nach der Arbeit mit einem feuchten Handtuch, das mit oder ohne korrosiven Reinigungsmittel geflossen ist, die Oberfläche des Kessels und die äußere Oberfläche der Stromversorgung. Spülen Sie nicht direkt die Oberfläche der elektrischen Box mit Wasser, um die elektrischen Eigenschaften nicht zu beschädigen.

‌Ersatz des Öls ‌ : Neue Pflanzenöle (oder Pastaöle) sollten verwendet werden, alte Öle sollten nicht verwendet werden, um den Blitzpunkt zu reduzieren und zu kochen .

‌Ausrüstung überprüfen ‌ : Entfernen Sie regelmäßig Rückstände im Zylinder und Schmutz auf den Leitungen, um den Zylinder und die Leitungen in einem sauberen Zustand zu halten.